紅外測油儀不僅適用于地表水、地下水、海水、生活用水和工業廢水等各種水體及土壤中石油類（礦物油）、動植物油及總油含量的監測，同時也是煙氣(飲食行業油煙)含油量監測國家標準推薦的儀器。此外，還可用于有機試劑純度檢測及含各種不同C-H鍵有機物總量和分量的測量。

儀器特點：

1、可拆卸一體化光學系統，儀器體積小，重量輕，先分光后吸收，符合紅外光譜特點要求，穩定性好，信噪比高。

2、采用電調制光源，即降低了光源發熱強度，以利于系統散熱，同時由于無機械切光運動器件，從而簡化了儀器結構，提高了儀器可靠性。

3、傳感器信號處理采用鎖相放大電路，提高了儀器信噪比和低檢出限。

4、比色池結構設計，適用1到5厘米任何比色皿。

5、結構簡單，儀器光學系統、電氣系統自成一體，集成化程度高，從而提高了儀器的可靠性和可維護性。

6、操作簡單，只需點按一下鼠標即可完成一次油樣的測定。

7、測量速度快，測量一次樣品僅需1分鐘。

8、軟件功能強大，測量數據及譜圖可以保存到硬盤，隨時可以查詢、打印譜圖，并具有自動調零、回歸方程計算等功能。

乳化水樣是測油的一個難點，主要表現為萃取劑跟水樣不能有效分離。乳化程度比較輕的水樣，可通過延長靜置時間實現分層；乳化程度比較嚴重的水樣，可通過添加電解質，比如氯化鈉，硫酸鎂等。